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全荤宴是一次全村宗祠大餐。在农村,有这样的宴席,只有上各种红肉才算拿得出手。一大早,外聘的几位师傅和帮厨就忙活开了,几个大塑料盆里都是血红的血水,鸡鸭猪狗羊,齐全。
大铁锅闷肉,两位师傅手势十分熟练。
这一餐全肉宴,一围大约700元
满满的全是肉真不知从哪下手
十几道素菜及一道野菜汤,一围价格也是700元左右,价格基本赶上广州深圳了,碟头却是有点小气,所以桌面碗碟被我们全部清零。相比全肉宴的耗时、耗材、耗功夫,食材便宜、工序简单的素菜席可谓轻松收益。
农村特有的全荤全素宴,一桌子下来居然要700,讲究程度一点不比城里差